Mhando dzezvinhu zvinopisa ovheni uye kwaunowana

Makicheni mazhinji anoshandisa anopfuura rimwe chetechinhu chinodziisa ovheniMamwe maovheni anoshandisa pasichinhu chinodziya cheovheniyekubika, nepo vamwe vachishandisa topchinhu chinodziisa ovheniyekugocha kana kugocha. Maovheni eConvection anowedzera feni uyechinhu chinodziisa cheovhenikushanda zvakanaka. Mhando dzakasiyana dzechinhu chinodziisa cheovheni dzinogona kusvika pakupisa kwakasiyana-siyana. Semuenzaniso:

• Maovheni emagetsi anowanzo svika 112°C, 110°C, kana 105°C panzvimbo dzakasiyana.
• Maovheni egasi anogona kusvika 125°C, 115°C, kana 120°C.
• Maovheni anofambiswa nemagetsi anomanikidzwa anogona kuchengetedza simba rakawanda ne10% kupfuura enguva dzose.

Kusarudza chakakodzerazvinhu zvinodziisa muchotozvinogona kubatsira chero munhu kubika chikafu zvakaenzana uye kuchengetedza simba.

Zvinhu Zvinokosha Zvaunofanira Kuziva

• Maovheni anoshandisa zvinhu zvakasiyana-siyana zvinodziisa pamabasa chaiwo: zvinhu zvepamusoro zvekugocha, zvinhu zvepasi zvekubikira, uye mafeni ane macoil ekudziisa ekubika ne convection.
• Zvinhu zvakabikwa pamusoro penyama zvinopa chikafu chinopisa nekukurumidza, chakananga kusvika kubrown uye chakakangwa, zvakanaka pakupisa nyama nekunyungudutsa chizi.
• Zvinhu zvekubika zviri pasi zvinopa kupisa kwakaringana, kwakaringana kubva pasi, zvakanakira kubika chingwa, makeke, uye nyama yakagochwa ine goko regoridhe.
• Maovheni eConvection anoshandisa feni nechinhu chinodziisa kuti atenderedze mhepo inopisa, achibika chikafu nekukurumidza uye zvakaenzana uku achichengetedza simba.
• Zvinhu zvakagadzirwa nehunyanzvi zvakaita se halogen, ceramic, infrared, pizza stones, uye steam zvinowedzera mabhenefiti ekubika akadai sekubika nekukurumidza, kupisa kwakaringana, crispy crusts, uye chikafu chakanyorova.

Chinhu Chekudziisa Ovheni Pamusoro (Broil/Grill)

Chii uye Mashandiro Acho

Chinhu chinodziisa cheovheni chinobikwa pamusoro peovheni kana kuti chinogochwa chiri pamusoro chaipo peovheni. Chinoshandisa waya yakasimba inodziisa mukati megoko resimbi isina ngura. Waya iyi inopisa kana magetsi apinda mairi. Chinhu ichi chinoiswa mumhepo, izvo zvinobatsira kuti chidziye nekukurumidza uye kutumira kupisa zvakananga kuchikafu. Kupisa uku kunoshanda zvakanyanya kuburikidza nemwaranzi ye infrared. Pamusoro pechikafu chinotora kupisa uku, saka kunze kunobika nekukurumidza nepo mukati muchidziya zvishoma nezvishoma. Magadzirirwo echinhu ichi anobatsirawo kutungamira mhepo inopisa yakatenderedza ovheni, zvichiita kuti tembiricha irambe yakaenzana. Mamwe maovheni anoshandisa feni ine chinhu chinodziisa. Fani iyi inofambisa mhepo inopisa, izvo zvinobatsira kuti chikafu chakakora chibike zvakaenzana.

Zano: Kuisa chikafu pedyo nechinhu chepamusoro kuchakurumidza kuchipisa, asi zvinogonawo kukonzera kubikwa zvisina kuenzana kana zvikasatariswa zvakanaka.

Kwamuchawana Broil/Grill Element

Maovheni mazhinji emagetsi negasi ane chinhu chekubikira kana chekubikira pamusoro pegomba reovheni. Mabhuku ekushandisa kubva kumakambani akaita seWhirlpool anoratidza chinhu ichi pamusoro chaipo penzvimbo huru yekubikira. Chinopa kupisa kwakananga pamusoro pechikafu. Mamwe maovheni ane nzvimbo yakakosha yekubikira inobatidza chinhu ichi chepamusoro chete. Kuti uwane rumwe ruzivo nezvemuenzaniso, kutarisa bhuku remuridzi nguva dzose ipfungwa yakanaka.

Mashandisirwo Akanakisisa uye Mabhenefiti

Chinhu chinobikwa pamusoro pekubikira kana kuti grill chinopenya kana pave nekupisa kwakanyanya. Chinogona kusvika pa550℉ (289℃), izvo zvakanaka pakubika nyama, kunyungudutsa chizi, kana kugocha casseroles. Heano mamwe emashandisirwo ainoita zvakanyanya:

• Kugocha nyama nekukurumidza, zvakafanana nekubika panze
• Kucheneswa pamusoro pemacasseroles kana lasagna
• Kugocha chingwa kana kunyungudutsa cheese pamasangweji

Kuisa convection broil kunotenderedza chinhu ichi nekuchidzima ukuwo feni ichifambisa mweya, zvichiita kuti zvive nyore kubika chikafu chakakora zvakaenzana.chinhu chinodziisa ovheniInopa vabiki simba guru pakusarudza browning necrispy, zvichiita kuti ive inonyanya kufarirwa pakupedzisa ndiro.

Chinhu Chekudziisa Ovheni (Yekubheka) Pasi

Chii uye Mashandiro Acho

Chinhu chekupisa cheovheni chepasi chiri pasi peovheni zhinji. Chinoshandisa waya yakakosha yakagadzirwa nealloys dzakadai seFe-Cr-Al kana Ni-Cr, iyo inogona kubata tembiricha yepamusoro. Waya iyi inogara mukati mefuremu inodziisa, iyo inoita kuti kupisa kurambe kwakatarisana nekwainodiwa. Kana magetsi achifamba nepawaya, inopisa uye inotanga kupenya. Kupisa kunoenda kumusoro muovheni nekufambisa, convection, uye radiation. Mamwe maovheni anoshandisa mhando dzakasiyana dzemaseti ewaya, akadai semakoiri akasungirirwa kana akaiswa mukati. Magadzirirwo aya anobatsira kudzora kupararira kwekupisa. Magwaro ehunyanzvi anoratidza kuti kushandisa makoiri maviri ekudziisa pasi, rimwe nerimwe riine simba rakakodzera, kunogona kuita kuti ovheni ipise zvakaenzana. Kurongeka kwakakodzera kunogonawo kuchengetedza simba uye kubatsira chikafu kubheka zviri nani.

Cherechedza: Magadzirirwo echinhu chepasi anokanganisa kuti ovheni inokurumidza kupisa sei uye kuti inobika zvakaenzana sei. Makoiri akawanda kana simba rakawanda zvinogona kureva kupisa nekukurumidza, asi dzimwe nguva tembiricha haina kuenzana.

Kwamuchawana Chinhu Chekubika

• MaGE Electric Ranges mazhinji nemaWall Ovens ane chinhu chinonzi "Hidden Bake" pasi pevhu reovheni rakagadzirwa ne porcelain enamel. Izvi zvinoita kuti chinhu chacho chisaonekwe uye zvinoita kuti kuchenesa kuve nyore.
• Mamwe maovheni anoshandisa chinhu chinonzi "Chokwadi Chakavigwa", chiri pasi pevhu chairo reovheni.
• Chinhu chekubika chinowanzo batwa ne screws uye chinogona kutsiviwa nekubvisa ma racks e oven ne floor panel.
• Maovheni eWhirlpoolIsa chinhu chekubikira pasi peovheni mukati megomba. Kuti vasvike kwairi, vashandisi vanobvisa machira uye vanosunungura pasi.
• Mune mamwe maovheni, chinhu chacho chinowanikwa kubva kumashure nekuburitsa ovheni wobvisa jira rekumashure.

Mashandisirwo Akanakisisa uye Mabhenefiti

Chinhu chekubika chiri pasi chinoshanda zvakanyanya pakubika zvishoma nezvishoma uye zvakadzikama. Chakanakira kubika chingwa, makeke, makuki, uye nyama yakagochwa. Kupisa kunokwira kubva pasi, izvo zvinobatsira mukanyiwa kukwira uye kunoita kuti zvinhu zvakabikwa zvive goko regoridhe. Kana chinhu chacho chiine simba rakawanda, chinopisa nekukurumidza, asi tembiricha yacho ingasave yakaenzana. Magadzirirwo esimba rakaderera anotora nguva yakareba kuti apise asi anopa tembiricha yakafanana. Heino pfupiso yekuchinjana:

Iyochinhu chekupisa cheovheni chepasindiyo inonyanya kushanda pakubika. Inopa vabiki kupisa kwakasimba uye kwakavimbika kune akasiyana siyana emabikirwo.

Chinhu Chekudziisa Ovheni yeConvection (Fan)

Chii uye Mashandiro Acho

Chinhu chinodziisa ovheni ye convection (feni) chinoshandisa coil yekudziisa nefeni. Fan iri pedyo nemadziro ekumashure eovheni. Kana ovheni yabatidzwa, coil inopisa. Fan inobva yafuridza mhepo inopisa ichitenderedza ovheni. Mhepo iyi inofamba inobatsira chikafu kubika nekukurumidza uye zvakaenzana. Mainjiniya vakadzidza mashandiro anoita maovheni aya. Vakaona kuti feni ne coil pamwe chete zvinogadzira mhepo yakadzikama uye kupisa kwakafanana. Dzimwe ongororo dzinoratidza kuti maovheni e convection anokurumidza kupisa uye anoshandisa simba zvakanaka. Sisitimu ye fan coil inopa mhinduro nekukurumidza, asi dzimwe nguva kupisa kunonzwa kushoma pane kupisa kunopenya. Kunyange zvakadaro, chinangwa chikuru ndechekuchengetedza tembiricha yakadzikama uye kudzivirira nzvimbo dzinotonhora.

Zano: Shandisa convection mode paunenge uchibika makuki kana kugocha miriwo. Mhepo inofamba inobatsira kuti zvese zvibike zvakafanana pa rack yega yega.

Kwamuchawana Chinhu cheConvection

Maovheni mazhinji e convection anoisa feni nechinhu chinodziisa pamadziro ekumashure kweovheni. Nzvimbo iyi inobvumira feni kusunda mhepo inopisa pamasherufu ese. Mamwe marudzi, akadai seWhirlpool, anoshandisa dhizaini yakakosha ine chimiro che bow-tie kubatsira kuti mhepo ifambe zviri nani. Mamwe maovheni anogona kunge aine zvimwe zvinhu zvinodziisa pamusoro kana pasi, asi sisitimu huru ye convection inogara iri kumashure. Mabhuku ekushandisa kubva kuvagadziri veovheni anoratidza kuti iyi setup inobatsira pakuchenesa uye kuchengetedza ovheni ichishanda zvakanaka.

Mashandisirwo Akanakisisa uye Mabhenefiti

Maovheni eConvection anopenya kana vabiki vachida mhedzisiro yakaenzana. Fan inoita kuti mhepo inopisa ifambe, saka chikafu chinobikwa kana kugochwa pasina nzvimbo dzinotonhora. Heano mamwe mabhenefiti makuru:

• Nguva yekubika inokurumidza kupfuura maovheni akajairwa
• Kunyangwe kusviba kwezvingwa zvakabikwa nenyama
• Kushandiswa kwesimba shoma nekuti chikafu chinobika nekukurumidza
• Hapana chikonzero chekutenderedza mapani kana kuchinjana ma racks

Vazhinji vanoshandisa vanoti maovheni e convection anobikwa zviri nani pane ekare. Ongororo dzinowanzo taura nezvekudziisa nekukurumidza, kucheneswa kuri nyore, uye mhedzisiro yakakwana yepizza, prime rib, nezvimwewo. Tafura iri pazasi inoratidza zvinofungwa nevashandisi chaivo:

Chinhu chinodziisa ovheni chinobatsira vabiki kuwana makuki akapfava, makeke asina kusimba, uye nyama dzakagochwa dzine muto nguva dzese.

Zvinhu Zvekudziyisa Ovheni Zvakanyanya

Zvinhu Zvinodziya zveHalogen

Zvinhu zvinodziya zveHalogen zvinoshandisa chubhu yequartz yakazadzwa negasi rehalogen. Mukati mechubhu, filament yetungsten inopisa uye inopa kupisa kwakasimba kweinfrared. Zvinhu izvi zvinogona kusvika pakupisa kwakanyanya nekukurumidza. Mamwe maovheni anoshandisa machubhu equartz akaputirwa negoridhe kana ruby. Marambi akaputirwa negoridhe anoderedza chiedza chinoonekwa uye anotarisa pakupisa, nepo akaputirwa neruby akachipa asi anopa chiedza chakawanda. Marambi akajeka anoshandiswa zvakanyanya mumafekitori, kwete mumakicheni. Zvinhu zvehalogen zvinoshanda zvakanaka pakubika nekukurumidza uye kuita brown. Zvinobatsira chikafu chakaita sepizza kana toast kuti chive chakakora kunze pasina kuoma mukati.

Zano: Maovheni eHalogen anowanzobika chikafu nekukurumidza kusvika 40% kupfuura maovheni echinyakare. Akanakira mhuri dzakabatikana dzinoda kudya nekukurumidza.

Zvinhu Zvinodziisa Gasi

Zvinhu zvinopisa gasi zvinopisa gasi rechisikigo kana propane kuti zvigadzire kupisa. Murazvo unopisa mhepo yeovheni uye unobika chikafu. Vabiki vazhinji vekumba vanoda maovheni egasi nekuti anopisa nekukurumidza uye anopa kutonga kwakanaka kwekupisa. Zvisinei, zvidzidzo zvinoratidza kuti maovheni egasi anogona kutambisa simba kana akasagadziriswa. Kugadzirisa maburi uye kunatsiridza kuputira kunogona kuchengetedza mari uye kubatsira nharaunda. Mamwe maovheni matsva anoshandisa macatalyst akakosha kupisa gasi zvinobudirira uye kuderedza kusvibiswa kwemhepo. Kuvandudzwa uku kunoita kuti maovheni egasi ave nani pakubika uye kuchengetedza simba.

• Maovheni egasi anokurumidza kupisa.
• Zvinogona kusashanda zvakanaka kana zvikasaongororwa kakawanda.
• Mhando itsva dzinoshandisa tekinoroji iri nani pakubika zvakachena.

Zvinhu zveCeramic Heating

Zvinhu zvinodziya zveCeramic zvinoshandisa zvinhu zvakaita sesilicon carbide kana molybdenum disilicide. Zvinhu izvi zvinogona kusvika pakupisa kwakanyanya, dzimwe nguva kupfuura 1200°C. Maovheni mazhinji emurabhoritari nemamwe maovheni ekicheni akasarudzika anoshandisa zvinhu zveceramic kuti apise zvakaenzana uye zvakadzikama. Maovheni eCeramic anowanzova nedhijitari uye zvinhu zvekuchengetedza zvakaita semakiyi emusuwo. Zvinhu zveceramic zvinobatsira kuchengetedza kupisa mukati, saka chikafu chinobika zvakaenzana. Mamwe maovheni anoshandisa ceramic insulation kuchengetedza simba uye kuchengetedza kunze kuchitonhora.

Chinhu chinodziisa ovheni checeramic chinoita kuti vabiki vagone kudzora zvinhu nemazvo uye kuwana mhinduro dzakavimbika, kunyanya pakubika nekugocha.

Zvinhu zveInfrared/Quartz Heating

Zvinhu zvinodziya zveinfrared nequartz zvinounza rudzi rwakasiyana rwekupisa mukicheni. Zvinhu izvi zvinoshandisa mwaranzi yeinfrared kudziya chikafu. Kupisa kunobva mumachubhu equartz, macoil, mababu, maplate, kana tsvimbo. Rudzi rumwe nerumwe rune zvarunobatsira. Tafura iri pazasi inoratidza mashandiro echimwe nechimwe:

Kupisa kweinfrared kunoshanda nekuita kuti mamorekuru emvura ari muchikafu adedere. Izvi zvinodziisa pamusoro uye dzimwe nguva zvinodzika, zvichienderana nechikafu. Vanhu vanoda zvinhu izvi nekuti zvinopisa nekukurumidza uye zvinochengetedza simba. Zvinobatsirawo kuchengetedza mavhitamini nezvinonaka muchikafu. FDA inoti infrared yakachengeteka pakubika. Zvinhu izvi hazvipise mhepo zvakanyanya, saka kicheni inoramba ichitonhorera. Vashandisi vanofanira kungwarira, zvakadaro. Kupisa kwakanyanya kunogona kukonzera kutsva kana kukabatwa.

Cherechedza: Maovheni ane infrared anoshandisa mvura shoma nesimba shoma, zvichiita kuti ave sarudzo yakanaka yekicheni dzisingakuvadzi nharaunda.

Zvinhu zvePizza/Matombo eKubika

Zvinhu zvepizza nematombo ekubikira zvinobatsira vabiki vekumba kuwana goko rakapfava, rakafanana nereresitorendi. Matombo mazhinji anoshandisa cordierite, chinhu chinogona kubata kupisa kwakanyanya. Matombo anonyudza hunyoro kubva muhupfu uye anoparadzira kupisa zvakaenzana. Izvi zvinoita kuti pasi pepizza kana chingwa pave pakachena uye patsvuku. Chati iri pazasi inoratidza kuti matombo akasiyana epizza anogona kutora kupisa kwakadii:

Kutarisa matombo anozivikanwa nekukurumidza:

Vazhinji vanoshandisa vanoti kupisa dombo racho kwakakosha. Vanotaurawo kuti kuchenesa kunoda kutarisirwa—hapana sipo, kungoti chikweshero. Matombo epizza anoshanda mumaovheni uye pamagrill. Anobatsira chero munhu kubheka senyanzvi kumba.

Zvinhu Zvinodziya Nemhepo

Zvinhu zvinopisa nemhepo zvinowedzera hunyoro muovheni. Izvi zvinobatsira chingwa kukwira uye kuchengetedza nyama ine muto. Maovheni matsva emhepo anoshandisa tekinoroji yakakosha inonzi Steam Infusion. Nzira iyi inotumira hunyoro muovheni nekukurumidza, saka chikafu chinobika nekukurumidza uye chinochengetedza kunaka kwakawanda. Zvidzidzo zvinoratidza kuti maovheni emhepo anobatsira kuchengetedza simba uye kuderedza kuburitswa kwemhepo inopisa. Anobatsirawo chikafu kuchengetedza kunhuhwirira kwacho nekuravira kwacho nekuderedza nguva yachinopedza panzvimbo dzinopisa.

Maovheni emutsi zvino ava nemabasa akangwara. Mamwe anobvumira vashandisi kudzora nefoni kana kushandisa nzira dzekubika dzakatarwa. Maovheni aya anoshanda zvakanaka kune vanhu vanoda chikafu chine hutano uye kubika zviri nyore. Zvinhu zvinopisa mutsi zvinobatsirawo kuderedza marara echikafu nekuchengetedza chikafu chiri chitsva uye chinonaka. Mabiki madiki mazhinji nevabiki vekumba vanoshandisa maovheni emutsi kuti vawane mhedzisiro iri nani pasina kushanda nesimba.

Zano: Maovheni anopiswa nemhepo akanakira kubika chingwa, kugocha nyama, uye kudziyisa zvasara pasina kuzviomesa.

Gwaro rekuenzanisa zvinhu zvekupisa ovheni

Tafura Yekunongedzera Inokurumidza Yemhando, Nzvimbo, uye Mashandisirwo

Kusarudza chakakodzerachinhu chinodziisa ovhenizvinogona kuita mutsauko mukuru pakubika kwechikafu. Rudzi rwega rwega rune nzvimbo yarwo muovheni uye runoshanda zvakanyanya pamabasa akati wandei. Tafura iri pazasi inopa kutarisisa kwemhando dzakajairika, kwauchadziwana, uye kuti dzinonyatsoita sei.

Zano: Kana uchida pizza yakakangwa, shandisa dombo rekubikira. Kana uchida makuki akaenzana, edza kushandisa convection setting. Chinhu chega chega chinodziisa ovheni chine basa rachinoita zvakanakisisa!

Tafura iyi inobatsira chero munhu kuenzanisa mhando huru nekukurumidza. Zvimwe zvinhu, zvakaita segrill yepamusoro kana kuti broil, zvinoshanda zvakanaka pakuita kuti chikafu chive chebrowning uye crispy. Zvimwe, zvakaita seconvection heater, zvinoita kuti chikafu chibike zvakaenzana pa rack yega yega. Zvinhu zvakakosha, zvakaita sesteam kana ceramic, zvinopa zvimwe zvinhu kune avo vanoda kubika kana vanoda chikafu chine hutano.

Pakusarudza ovheni kana kushandisa imwe nzira itsva, tarisa gwara iri kuti uenzanise chinhu chacho nebasa rekubika. Sarudzo chaiyo inogona kuita kuti chikafu chinakidze uye chive nyore kubika.

Maovheni anoshandisa zvinhu zvakasiyana-siyana zvinodziisa pamabasa akasiyana. Chinhu chepamusoro chinobikira chikafu chinotsvukisa uye chinochekwa. Chinhu chepasi chinobikira chinopa kupisa kwakasimba pakubika. Mafeni eConvection anobatsira kubika chikafu zvakaenzana. Zvinhu zvakasiyana-siyana, zvakaita sesteam kana pizza stones, zvinowedzera zvimwe zvinhu. Vanhu vanofanira kufunga nezvezvavanonyanya kubika. Kusarudza chinhu chakakodzera chinodziisa muovheni kunogona kuita kuti chikafu chive nyore uye chinonaka.

Zano: Edza kugadzira zvese kuti uone kuti ndeipi inoshanda zvakanyanya pamabikirwo aunofarira!

Mibvunzo Inowanzo bvunzwa

Ndeupi musiyano uripo pakati pebroil nechinhu chekubika?

Chinhu chinobikwa muchoto chinogara pamusoro peovheni uye chinopa kupisa kwakananga, kwakanyanya kuti chisvibiswe kana kupwanywa. Chinhu chinobikwa muchoto chinogara pasi uye chinopa kupisa kwakaringana, kwakaringana pakubika kana kugocha.

Pane anogona kutsiva chinhu chinodziisa ovheni kumba here?

Ehe, vanhu vazhinji vanogona kutsiva chinhu chinodziisa nemidziyo yemazuva ano. Gara uchibvisa ovheni kutanga. Tarisa bhuku rekushandisa kuti uone chikamu chakakodzera uye tevera matanho. Kana usina chokwadi, fonera nyanzvi.

Sei chikafu chichibika nekukurumidza muovheni ye convection?

Ovheni ye convection inoshandisa feni kufambisa mhepo inopisa ichitenderedza chikafu. Kuyerera kwemhepo uku kunobatsira kupisa kusvika kumativi ese nekukurumidza. Nekuda kweizvozvo, chikafu chinobikwa nekukurumidza uye zvakaenzana kupfuura muovheni yenguva dzose.

Munhu angaziva sei kana chinhu chinodziisa ovheni chatyoka?

Kana ovheni ikasapisa kana kubikwa zvisina kuenzana, chinhu chacho chingave chakatyoka. Tsvaga kukuvara kunooneka, sekutsemuka kana mavanga ekutsva. Chinhu chinotonhora panguva yekushandisa chimwe chiratidzo.

Matombo epizza anoshanda mumaovheni ese here?

Matombo mazhinji epizza anokwana mumaovheni akajairwa. Anoshanda zvakanaka kana apiswa nemoto. Gara uchitarisa saizi yeovheni usati watenga dombo. Mamwe matombo anoshandawo pamagrill kuti uwane mhedzisiro yakanaka.